¡Bienvenidos a la temporada estival, donde los sabores frescos y deliciosos seguramente serán los protagonistas del verano! En esta ocasión, quiero presentarles como número uno una receta que hará que sus papilas gustativas bailen de alegría: la tosta de gulas con gambas. ¡Prepárense para una experiencia culinaria inolvidable!
Las tostas son una idea magnífica para disfrutar de una gran variedad de sabores. Al combinar cuidadosamente ingredientes sobre una rebanada de pan crujiente, se obtiene un resultado extraordinario. Son perfectas tanto para una cena deliciosa y sin complicaciones como para servirlas como aperitivos o entrantes.
A la hora de preparar las tostas, es fundamental elegir un pan de calidad con una miga consistente que pueda soportar todos los ingredientes. Además, piensen en ricas salsas, aliños o cremas para untar que añadan jugosidad a la tosta, al tiempo que combinen a la perfección con los ingredientes de su elección, ya sean carnes, pescados, embutidos, frutas o verduras. Si les entusiasma la idea, tomen nota de estas originales y deliciosas recetas de tostas que les propongo en este artículo.
Cuando se trata de entrantes calientes, es importante elegir recetas que sean tanto sabrosas como fáciles de preparar, especialmente cuando necesitamos adelantarnos al evento. Y es aquí donde esta tosta de gulas con gambas se convierte en la opción perfecta. Pueden preparar con anticipación las gulas y las gambas, y solo tendrán que calentarlas y servirlas sobre una rebanada de pan recién tostado cuando llegue el momento. ¡Les aseguro que serán todo un éxito!
Permítanme guiarlos a través de los pasos para preparar esta magnífica tosta de gulas con gambas:
En primer lugar, asegúrense de tener todos los ingredientes a mano. Corten el pan en rodajas y los ajos en finas láminas. Calienten una sartén con un chorrito de aceite y agreguen los ajos laminados. Antes de que los ajos se doren, añadan las gambas peladas, salteen un poco y agreguen una pizca de sal. Una vez que las gambas estén salteadas, agregue las gulas a la sartén y mezclen todo junto. Cocine durante unos minutos hasta que esté listo. Mientras tanto, coloquen el pan en una bandeja y tuesten en el horno o en una tostadora. Una vez que el pan esté caliente y crujiente, cubra las tostas con la irresistible mezcla de gulas y gambas. ¡Sirvan esta delicia bien calentita y disfruten de cada bocado!
Una combinación irresistible es esta tosta de queso de cabra, cebolla y dulce de membrillo. Esta receta sorprende con su contraste de sabores entre la salinidad del queso y la dulzura del membrillo. Les recomiendo utilizar pan de centeno recién tostado como base. Corten una rodaja no demasiado gruesa de queso de cabra y cocínenla en una plancha o sartén antiadherente durante un par de minutos caliente. En otra sartén, prepara unos aros de cebolla caramelizada. Ahora, monte la tosta colocando sobre el pan el queso templado, una fina loncha de dulce de membrillo y encima unos apetitosos aros de cebolla.
¿Qué les parece una combinación clásica pero infalible? Los pimientos del piquillo y las anchoas se unen en una tosta facil de hacer y deliciosa. Unten el pan tostado con un poco de aceite de oliva virgen extra y coloquen encima unos pimientos del piquillo asados, enteros o cortados en tiras. Finalmente, añadan unas anchoas de calidad. Si desea intensificar los sabores, puede agregar láminas finas de ajo frito.
¿Y si les propongo una tosta que captura todo el sabor del Mediterráneo? La tosta capresse es perfecta para aquellos que aman los ingredientes frescos y aromáticos. Tienen dos opciones para la base: pueden untar el pan tostado con un poco de pesto simplemente o colocar unas gotas de aceite de oliva sobre las cuales añadan hojas de albahaca fresca. A continuación, como si estuvieran creando una ensalada Capresse, agreguen rodajas no muy gruesas de tomate y, por último, unas bolitas de mozzarella.
Si buscan una combinación audaz y saludable, les recomiendo probar la tosta de pollo a la mostaza con piña. Esta delicia requiere un paso previo: macerar una pechuga de pollo en una salsa hecha con aceite de oliva, vinagre de Módena y mostaza. Dejen reposar el pollo durante al menos 30 minutos y luego cocínenlo a la plancha. En la misma sartén, doren una rodaja de piña natural. Para montar la tosta, unten un poco de la salsa en la que habían marinado el pollo sobre el pan y coloquen las tiras de pechuga y los dados de piña. ¡El resultado será una explosión de sabores!
Finalmente, les presento una opción clásica que nunca defrauda: la tosta de aguacate con gambas. Tuesten el pan y extiendan sobre él una generosa porción de guacamole o, si lo prefieren, coloquen rodajas finas de aguacate y, sobre ellas, también rodajas finas de tomate. Para completar la tosta, agregue unas colas de gambas o langostinos previamente hervidos y pelados. Rocíen con un poco de limón y listo.
Amigos, espero que estas sugerencias culinarias les inspiren a crear tostas espectaculares y deliciosas.
Restaurante La Cañada Av. Plaza de Toros, 3, 28701 San Sebastián de los Reyes, Madrid .Junto a la Plaza de Toros.
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