21 de julio de 2024

Foto -Info Bierzo

Magazine SLV, medio oficial del V Encuentro cultural gastronómico de la trucha de San Facundo

Magazine SLV. Sociedad. El evento se celebrará el 15 de junio

San Facundo, apodado «El oasis del Bierzo», cuenta con una población de 18 habitantes y es conocido por sus atractivos turísticos, que han alcanzado reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional. Entre sus mayores encantos se encuentra su playa fluvial, especialmente
popular durante el verano, así como sus rutas de senderismo y el establecimiento gastronómico.

El escudo de San Facundo, un símbolo de la historia y la identidad de la localidad, muestra una
imagen del mártir San Facundo rodeada de un capelo de oro y una vieira o concha de
peregrino de oro. Estos elementos hacen alusión tanto a la conexión de San Facundo con el
señorío eclesiástico episcopal de Astorga como a su pasado jacobeo y al paso del Camino de
Santiago por la población.

En resumen, San Facundo es un tesoro del Bierzo que combina historia, tradición, belleza
natural y una gastronomía excepcional, convirtiéndolo en un destino imprescindible para los
amantes de la cultura y la buena comida y donde se celebra uno de los eventos gastronómicos
más importantes de nuestra geografía, el Encuentro Cultural y Gastronómico de la Trucha de
San Facundo.

Si hacemos un recorrido por la trayectoria del encuentro gastronómico de San Facundo, este
ha sido galardonado en el 2023 por (AETI), Asociación Europea de Industria, Tecnología e
Innovación con el prestigioso Premio Europeo a la Gastronomía Mundial por su extraordinario
Encuentro Cultural y Gastronómico de la Trucha, un evento anual que tiene lugar cada mes de
junio en esta idílica localidad berciana. Entrega que tuvo lugar el 16 de junio de 2023, en el hotel
Marriott Auditórium de Madrid.

Larga es la lista de personalidades que han asistido a sus Encuentros: Robert Krmelj,
embajador de Eslovenia. Yi Sun, presidente de la Cámara de Comercio de Gansu, China,
Gerardo Álvarez, presidente del Consejo Comarcal de El Bierzo, Juan Francisco García, rector
de la Universidad de León, Beatriz Cohelo, procuradora de las Cortes de Castilla y León,
Yolanda Fernández, directora del programa «A golpe de bit», de RNE, Sergio Fernández Luque,
chef de TVE, Fermín Fernández, director de Productoras de TVE, Tomás Gutiérrez, presidente
de la Asociación de Hosteleros de Madrid, Juanjo Vila, entrenador titulado UEFA pro, Rosa
María Fernández López, CEO de Oco Talent, Santos Domínguez Corral, responsable de
Seguridad del Ministerio del Interior, Alfredo García, alcalde de El Barco de Valdeorras, Olegario
Ramón, alcalde de Ponferrada, el teniente general Rubén García Servert, ex comandante del
Centro Operativo Aéreo Combinado de Torrejón (OTAN), Carlos Martín Cosme, presidente del
Consejo Europeo de Cofradías Enogastronómicas, (CEUCO) en una larga lista de ilustres
visitantes.

Evento elogiado dentro del turismo sostenible, entregó en la pasada edición 2023, el primer
Premio Trucha de Oro de San Facundo a la periodista Mónica Domínguez, en reconocimiento
a su dedicación por difundir la cultura y la esencia de la comarca de El Bierzo y de San
Facundo, fallecida en agosto de 2022 a la edad de 38 años y que fue la presentadora en 2018.

Otro hito histórico conseguido por el alcalde pedáneo fue la entrega la estatuilla de «La Trucha
de Bronce», realizada por el escultor Berciano Arturo Nogueira, al Rey Felipe VI en FITUR,
catapultando así a este bello rincón a las más altas cotas del enoturismo y la gastronomía.

Este año, el Festival de la Trucha de San Facundo, que se celebrará el 15 de junio, contará con
la presencia de más de 500 invitados y se espera la asistencia de representantes de 7
embajadas de todo el mundo, así como representación de la Universidad Complutense y
Camilo José Cela de Madrid. Además, durante el evento se otorgara el segundo premio Trucha
de Oro, Periodista Mónica Domínguez a Don Sergio Fernández Luque, afamado Chef de la 1
de TVE, Este galardón surge como un gesto de gratitud y reconocimiento hacia aquellas
personas cuyo esfuerzo y devoción, ya sea en su ámbito personal o profesional, se han
dedicado a difundir y fomentar el aprecio por la comarca de El Bierzo, y en particular por la
cultura, historia y esencia que caracterizan a San Facundo.